le secret de la pizza italienne

أرجوان · 12-31-2007, 04:18 AM

salamou3alaykoum mes cheres soeurs

devrait on a chaque fois se demander,pourquoi la pizza qu on mange chez soi n est pas autant bonne,delicieuse,succulente et irresistible que la pizza qu on mange dans un restau italien et qui nous donne de l'eau a la bouche a chaque fois qu on y pense
?????
ne desesperez pas mes cheres soeurs , j ai bel et bien trouvé le secret de cette pate irresistible , eh oui la maniere italienne de preparer la pate a pizza.
et donc , commencons par les ingredients:

Pour 12 portions
Préparation : 2h30 (2 pizzas de 30 cm)

Ingrédients :
1 1/4 tasse d'eau tiède
1 sachet de levure
3 1/2 tasses de farine tout usage
1 cc de sel
1/4 tasse d'huile d'olive
1 pincée de sucre

Recette :
Versez 1/4 tasse d'eau tiède dans un bol. Saupoudrez la levure sur l'eau et laissez reposer 2 minutes. Ajoutez la pincée de sucre et faites couvrir le bol.
Mettez dans un endroit chaud pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser.
Mettez la farine et le sel dans le grand bol. Creusez un puit au centre et versez la levure. Ajoutez le reste de l'eau et de l'huile puis mélangez à la main.
Lorsque les ingrédients seront bien mélangés, mettez la pâte en boule. Pétrissez 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Mettez la pâte en boule et la mettre dans un bol huilé. Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever 2h dans un endroit chaud.
Divisez la pâte en deux. Abaissez chaque moitié sur une surface farinée jusqu'à l'épaisseur désirée.
Tournez la pâte tout en l'abaissant pour qu'elle soit ronde et d'une épaisseur uniforme.
Pincez les bords de la croûte. Garnissez et faites cuire.

et bonne appétit a toutes

a vrai dir je ne crois pas que ces 2 pizzas suffiront pour 12 personnes aussi gourmandes et fan de la pizza italienne que moi.

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