أرجوان
09-18-2007, 08:41 AM
المقادير
2 كوب دقيق ابيض وممكن كوب ابيض وكوب اسمر
2 ملعقه زيت
بيضه
ملعقه صغيره ملح
ماء للعجن
ضعي كل المقادير في العجانه وشغليها واضيفي الماء بالتدريج حتى تتكور وتسير عجينه متماسكه ادهني يدك بالزيت واقسميها قسمين وحطيها بصينيه مدهونه بالزيت وغطيها بكيس جيدا وخليها ترتاح الين تسوي الحشوه
الحشوه:
ثلاث أرباع كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه تحطيه في طاوه وتحطيه على النار الين تنزل موية المفرومه مع التقليب جيدا حتى تشرب اللحمه ماؤها وتستوي تحطي ملح وفلفل اسود حسب رغبتك
بعد ما تبرد الحشوه اضيفي حبة طماطم مقشره ومقطعه صغار
افتحي درجه من العجين وقصيها مربعات وحطي الحشوه في الوسط
ملاحظة:ممكن تحطين اللحمة بدون طبخ وتحطي باقي مقادير الحشوة معها
http://www.m5zn.com/uploads/0b4a0870a7.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/e30c4813b2.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/b256a1b204.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/63f6d704a2.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/6e35c1ee91.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/2787f43b1b.jpg (http://www.m5zn.com)
manqol
2 كوب دقيق ابيض وممكن كوب ابيض وكوب اسمر
2 ملعقه زيت
بيضه
ملعقه صغيره ملح
ماء للعجن
ضعي كل المقادير في العجانه وشغليها واضيفي الماء بالتدريج حتى تتكور وتسير عجينه متماسكه ادهني يدك بالزيت واقسميها قسمين وحطيها بصينيه مدهونه بالزيت وغطيها بكيس جيدا وخليها ترتاح الين تسوي الحشوه
الحشوه:
ثلاث أرباع كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه تحطيه في طاوه وتحطيه على النار الين تنزل موية المفرومه مع التقليب جيدا حتى تشرب اللحمه ماؤها وتستوي تحطي ملح وفلفل اسود حسب رغبتك
بعد ما تبرد الحشوه اضيفي حبة طماطم مقشره ومقطعه صغار
افتحي درجه من العجين وقصيها مربعات وحطي الحشوه في الوسط
ملاحظة:ممكن تحطين اللحمة بدون طبخ وتحطي باقي مقادير الحشوة معها
http://www.m5zn.com/uploads/0b4a0870a7.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/e30c4813b2.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/b256a1b204.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/63f6d704a2.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/6e35c1ee91.jpg (http://www.m5zn.com)
http://www.m5zn.com/uploads/2787f43b1b.jpg (http://www.m5zn.com)
manqol